Viola

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Viola - Restaurant Italien - Paris

Viola, restaurant italien moderne est le dernier né de nos établissements. En plein coeur du Village des Batignolles (Paris 17e), il se veut une adresse gourmande, où l'on aime s'attarder entre amis, en groupe autour de la grande table d'hôtes avec vue sur la cuisine, ou partager simplement un dîner plus intime. Côté fourneaux, Viola met à l'honneur une cuisine italienne conjuguant tradition et modernité, à travers des produits de saison.

Chez Viola, nous sommes fiers de collaborer avec de petits artisans, soucieux d'offrir le meilleur de leur production. Chaque jour nous tachons de sublimer leur travail, vous invitant à un voyage culinaire à travers l'Italie et ses régions. Les produits sont frais et de saison, inspirant chaque changement de carte. Les poissons sont achetés entiers et filetés sur place. Les viandes d'origine France ou U.E sont désossées par nos soins. Le cochon ou l'agneau sont élevés sous la mère. Les jus et les sauces sont tous faits maisons. 

Côté vins (carte exclusivement italienne), les vignerons sont respectueux de la vigne et mettent à l'honneur le terroir italien. Ils produisent des vins Bio, en biodynamie ou natures, à partir de cépages autochtones. Les rendements sont faibles, privilégiant ainsi la qualité

Viola c'est aussi tous les dimanches de 11h à 15h, un Brunch sous forme de Buffet à volonté, où l'on retrouvera tous les grands classiques faits maison, renouvelés au gré des saisons. Cakes, pâtisseries et confitures maison, Chocolat chaud à l'ancienne, Légumes Antipasti, Carpaccio de Poisson, Pizza ou encore un Tiramisù incomparable et des oeufs Bénédicte dans la plus pure tradition (Muffin maison, oeufs pochés, sauce Hollandaise et Speck)...


Horaires

Lundi - Samedi

12h00 - 14h30 / 19h30 - 22h30

Dimanche

11h00 - 15h00 / 19h30 - 22h30

Adresse

Maps Viola

80 rue Lemercier
75017 Paris