Viola

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Viola - Restaurant Italien - Paris

Viola, néobistrot italien est le dernier né de nos établissements. En plein coeur du Village des Batignolles (Paris 17e), il se veut une adresse, où gourmets et épicuriens aiment à se réunir, autour de la grande table d'hôtes avec vue sur la cuisine, ou plus simplement pour un dîner intime ou entre amis. Côté fourneaux, Viola met à l'honneur une cuisine italienne conjuguant tradition et modernité, à travers des produits de saison, le tout dans un esprit bistronomique. Entrez dans l'univers culinaire de Viola, et laissez-vous tenter par notre carte sous forme de petits plats, à partager autour de notre sélection de vins de petits vignerons.

Viola est fier de collaborer avec de petits artisans, soucieux d'offrir le meilleur de leur production. Chaque jour nous tâchons de sublimer leur travail, vous invitant à un voyage culinaire à travers l'Italie et ses régions. Les produits sont frais et de saison, inspirant chaque changement de carte. Les poissons sont achetés entiers et filetés sur place. Les viandes d'origine France ou U.E sont désossées par nos soins. Le cochon ou l'agneau sont élevés sous la mère. Les jus et les sauces sont tous faits maisons.

Côté vins (carte exclusivement italienne), les vignerons sont respectueux de la vigne et mettent à l'honneur le terroir italien. Ils produisent des vins Bio, en Biodynamie ou Natures, à partir de cépages autochtones. Les rendements sont faibles, privilégiant ainsi la qualité

Viola c'est aussi tous les dimanches de 11h à 15h, un Brunch sous forme de Buffet à volonté, où l'on retrouvera tous les grands classiques faits maison, renouvelés au gré des saisons. Cakes, pâtisseries et confitures maison, Chocolat chaud à l'ancienne, Légumes Antipasti, Carpaccio de Poisson, Pizza ou encore un Tiramisù incomparable et des oeufs Bénédicte dans la plus pure tradition (Muffin maison, oeufs pochés, sauce Hollandaise et Speck)...


Horaires

Lundi - Jeudi

19h30 - 22h30

Vendredi

19h30 - 23h00

Samedi

12h00 - 14h30 / 19h30 - 23h00

Dimanche

11h00 - 15h00 / 19h30 - 22h30

Adresse

Maps Viola

80 rue Lemercier
75017 Paris